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小龙虾价格什么时候降 新虾上市还有段时间

whzgr 2019-03-29 14:21:14

近些年,湖北小龙虾的名号传遍全国,许多朋友都期盼着今年小龙虾早日登上餐桌。近日,可以看到武汉已经有许多卖小龙虾的店家,只不过此时的小龙虾又贵又小,着实让人吃不过瘾,那么今年小龙虾价格是什么时候降下来呢?一起看看详细情况吧。

一、目前上市虾以红壳虾为主 价高量少

本月初,武汉市内不少小龙虾店纷纷开业,经过冬天的休憩,武汉人最爱的小龙虾再度登上饭馆菜单。近日,长江日报记者探访蔡甸区侏儒山街一处小龙虾养殖基地,了解小龙虾如何带着料峭春寒,提早重返餐桌。

“今天一早只卖了30斤左右,现在虾子还没长大,出货很少。”27日上午10时,在蔡甸中湾村的稻田养虾池旁,51岁的严涂君告诉长江日报记者,身旁一袋清晨布下的虾网里,仍空空如也。

2002年,潜江人严涂君在蔡甸侏儒山街流转了30亩稻田,开始小龙虾养殖,2016年,他在侏儒山成立武汉龙月水产专业养殖合作社,至今已流转土地4100亩,专职虾蟹水产养殖加工,以稻田养虾和虾蟹混养两种模式为主。

他告诉长江日报记者,每年每亩虾田可产150斤虾,夏天旺季后,部分未销售的成年小龙虾,会被保留在稻田里,与10月左右投放的秋虾苗一起,越冬存活孵化。次年2月左右,气温回升,这批小龙虾会离开越冬的洞穴,逐渐成长活跃。

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目前市面上销售的小龙虾,以次年越冬后的成虾为主。这些上一年度成熟的小龙虾,被称为“红壳虾”。而今年的新虾,则被称为“青壳虾”。长江日报记者在现场看到,上一年的老虾明显虾壳偏红黑色,质地更加坚硬。现阶段,小部分上一年度投放的秋虾苗能够长足6至7公分左右的“青壳虾”。更多的秋虾苗,都只有4厘米大小,还处于刚刚“脱尾”阶段,最快的一批距成熟还有20余天。

今年3月以来,由于气温偏低,导致小龙虾生产普遍延迟,因此,市面上的小龙虾,量少但单价高。近期,严涂君的虾田,算上“红壳虾”和“青壳虾”,每亩只能产出足称的小龙虾2斤左右。“今天早上虾苗的售价是每斤35元以上,35克的足称大虾每斤至少40元。”他算了一笔账,现在的单价高,看似挣钱,但实际上由于产量有限,每天总产量不到百斤,总体收入并不高。

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二、4月底新虾将大规模上市 亩产翻数百倍

据蔡甸区农业农村局相关工作人员介绍,每年清明前后,是虾苗价格最贵的时候。今年,由于立春后整体气温偏低,导致虾苗供应更加紧缺。今年虾苗价格比去年同期高出近10元。他认为,清明过后,随着气温回升和各地小龙虾成熟,虾苗和小龙虾的价格也会逐步回落。

此前,为预防虾苗价格波动,严涂君自己建立了以稻田养虾池为主的孵化基地,有1300平米稻田养虾池,每亩能产虾苗300余斤,不仅能充足供应合作社自身养殖需求,还能外售虾苗。目前,孵化池里,冬季前投放的虾苗已基本成熟,马上可以进入成虾养殖的阶段。

他打算在4月1日左右,把虾苗转移至精养池,20天左右时间,这些虾苗会经历7至8次脱壳,长到10公分左右,成为成品青壳虾上市出售。“预计4月底,每亩虾田可出产足称小龙虾10至15斤,销量翻倍,就算价格回落至20元左右,总收入也能增大不少。”

展望即将到来的旺季,严涂君说,从4月底一直延续至6月,虾田每天都会热闹非凡。凌晨3点,田间地头就会灯火通明,高峰期日均可卖出上万斤小龙虾,能装满十来辆运虾大车。据介绍,湖北省内的小龙虾养殖基地,大多数也是在4月底左右开始出售今年的新虾。

据了解,该合作社每年能够出产小龙虾60万斤左右,并为周边东山村、中湾村40余户村民提供了就业岗位。夏季产虾高峰期,农户在基地里从事剥虾等工作,每天能挣200元左右。

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